खपत के स्तर में सुधार के साथ, निवासियों में अवकाश और मनोरंजन व्यय का अनुपात [जीजी] #39; उपभोग व्यय धीरे-धीरे बढ़ रहा है। अवकाश खाद्य उद्योग ने मांग में वृद्धि की शुरुआत की है। स्वास्थ्य लेबल के साथ लेबल किए गए अवकाश भोजन की एक बड़ी श्रेणी के रूप में नट्स ने बाजार में अच्छे अवसरों की शुरुआत की है। मांग और मूल्य बढ़ रहे हैं। कई खाद्य उद्यमों ने इस ट्रैक को लेआउट करने के लिए कदम बढ़ाया है, साथ ही, अखरोट खाद्य सुरक्षा ने भी बहुत ध्यान आकर्षित किया है। हाल ही में, चाइनीज सोसाइटी ऑफ फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी ने [जीजी] quot;नट [जीजी] के मोल्ड संदूषण पर जोखिम युक्तियाँ जारी कीं; नट्स के मोल्ड संदूषण के कारण होने वाले जोखिमों और खपत सावधानियों की व्याख्या करने के लिए। तो अखरोट उत्पादन उद्यमों के लिए, मोल्ड प्रदूषण को कैसे रोकें?
सामान्य तौर पर, अखरोट, बादाम, पाइन नट और अन्य कठोर कोर भाग - पौधे के बीज अखरोट श्रेणी के होते हैं, क्योंकि उनमें से अधिकतर प्रोटीन, विटामिन, असंतृप्त फैटी एसिड और कैल्शियम, लौह, जस्ता और अन्य खनिजों की एक बड़ी मात्रा में होते हैं, और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, इस प्रकार दैनिक जीवन और छुट्टियों के लिए दैनिक नाश्ता भोजन बन जाते हैं। विशेष रूप से हाल के वर्षों में, ऑनलाइन और ऑफलाइन दोहरे बिक्री चैनलों के खुलने और लोगों के परिवर्तन [जीजी] #39; की खपत अवधारणा के साथ, सूरजमुखी के बीज, मूंगफली और अन्य बीजों और नट्स के प्रभुत्व वाले उपभोक्ता बाजार ने धीरे-धीरे एक नए में कदम रखा है। पिस्ता, हेज़लनट्स और काजू जैसे विविध ट्री नट श्रेणियों के सामान्य विकास का पैटर्न।
अखरोट की खपत की मांग में वृद्धि और 200 अरब के करीब बाजार के पैमाने की पृष्ठभूमि के तहत, तीन गिलहरी, किआकिया, लिआंगपिन की दुकान और अन्य खाद्य ब्रांडों ने भी मूल आधार पर अखरोट उत्पाद लाइनों के लेआउट को तेज किया है, और लोगों से मुलाकात की [जीजी] # 39; नट इंटेलिजेंट मैन्युफैक्चरिंग सेंटर, [जीजी] quot;ट्रांसपेरेंट फैक्ट्री [जीजी] quot; और अखरोट उत्पादन प्रौद्योगिकी के उन्नयन में तेजी लाना। उदाहरण के लिए, लोगों की गहनता के साथ [जीजी] #39;स्वास्थ्य की अवधारणा की समझ और [जीजी] quot;डिग्री [जीजी] उद्धरण की समझ पर अधिक ध्यान देने की प्रवृत्ति; और [जीजी] उद्धरण;गुणवत्ता [जीजी] उद्धरण; पोषण के पूरक में, अखरोट के खाद्य पदार्थ जो समान वजन और बड़ी मात्रा में बिक्री पर ध्यान केंद्रित करते थे, वे भी छोटे बैग मात्रात्मक उप पैकेजिंग और विभिन्न प्रकार के सूखे मेवों के मिश्रण में बदलने लगे। उदाहरण के लिए, Qiaqia ने प्रमुख संरक्षण तकनीकों को भी विकसित और विकसित किया है, जो मशीनरी उद्यमों के साथ संयुक्त रूप से विकसित अखरोट बेकिंग उपकरण द्वारा पूरक है, ताजगी, सुरक्षा, पोषण और स्वादिष्टता के चार स्तरों को ध्यान में रखते हुए अखरोट उत्पादों को बढ़ावा देता है।
हालांकि, यह सच है कि नट्स पोषण से भरपूर होते हैं, लेकिन नट्स में तेल खराब होने, अनुचित भंडारण और नमी होने का खतरा होता है, जिससे मोल्ड प्रदूषण भी आसान होता है, जिसका खाद्य सुरक्षा पर भी एक निश्चित प्रभाव पड़ता है। 25 अक्टूबर को, चीनी समाज के खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी ने नट्स के मोल्ड प्रदूषण पर जोखिम चेतावनी जारी की, जिसमें कहा गया कि प्रासंगिक राष्ट्रीय मानकों के अनुसार, पके हुए नट्स और बेकिंग प्रक्रिया द्वारा संसाधित बीज खाद्य पदार्थों में ढालना 25 सीएफयू / जी से अधिक नहीं हो सकता। यदि नट्स का मोल्ड मानक से अधिक है, तो इसका खाद्य मूल्य प्रभावित होगा, और यह मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होगा, इसलिए, उपभोक्ताओं को मांग पर नियमित अखरोट उत्पादों का चयन करना चाहिए और उन्हें उचित रूप से स्टोर करना चाहिए, जैसे सीलबंद और ठंडे स्थान पर रखना।
इसके अलावा, नट मोल्ड के मानक से अधिक होने के कारण उत्पादन और प्रसंस्करण लिंक से भी निकटता से संबंधित हैं, जैसे कि कच्चे माल और पैकेजिंग सामग्री का प्रदूषण, और उत्पादन उपकरण की अपर्याप्त सफाई और कीटाणुशोधन, जो मोल्ड का कारण बनना आसान है। प्रदूषण। अखरोट के भोजन की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, हमें उत्पादन लिंक के नियंत्रण पर भी ध्यान देना चाहिए। उदाहरण के लिए, उत्कृष्ट शुद्धिकरण उपकरण का चयन यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्पादन कार्यशाला का वातावरण भोजन की जरूरतों को पूरा करता है, पराबैंगनी कीटाणुशोधन, ओजोन कीटाणुशोधन और कीटाणुशोधन और नसबंदी के लिए अन्य तरीकों का चयन, और उत्पादन लाइन और पैकेजिंग उपकरण के अनुसार प्रतिस्थापन विकास की जरूरतों से नट्स की गुणवत्ता सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी।
हाल के वर्षों में, लोग [जीजी] #39; नट्स के प्रति अनुकूलन क्षमता में लगातार सुधार हुआ है, और यह लगभग एक [जीजी] उद्धरण में बदल गया है; बस [जीजी] उद्धरण की आवश्यकता है; स्वस्थ भोजन, जो युवा उपभोक्ता समूहों के अवकाश के नाश्ते की खपत में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालांकि, किसी भी मामले में, खाद्य उद्योग का विकास [जीजी] quot;सुरक्षा [जीजी] quot; के विषय के आसपास नहीं हो सकता है। अखरोट श्रेणियों में तेजी से भयंकर प्रतिस्पर्धा के समय, निर्माताओं को अभी भी अच्छी गुणवत्ता और सुरक्षा रखनी चाहिए।